Schartum startet sin karriere i Aker-systemet som senior kommunikasjonsrådgiver i 2019. Knappe to år senere rykket hun opp som kommunikasjonsdirektør i Aker etter å ha hatt ansvar for investor relations siden sommeren 2020. Som kommunikasjonsdirektør er Schartum en av nøkkelpersonene i ledelsen til det børsnoterte industrikonsernet med en markedsverdi på over 55 milliarder kroner. Før hun tiltrådte i Aker var hun seniorrådgiver i Corporate Communications, hvor hun jobbet med kommunikasjons- og IR-rådgivning for børsnoterte selskaper. Schartum har tidligere jobbet som konsulent i SKDKnickerbocker i Washington D.C. og New York, og studert ved University of North Carolina at Chapel Hill.